きゅうりとラディッシュの梅和え

今日は暑かったですね。

少しずつ夏野菜を取り入れて、暑い夏に備えたいですね。

けど、梅雨の時期は生のお野菜をそのまま食べるのは少し早いです。

そんな時は、梅干しと和えて食べることをおすすめします。

梅干しは日本の伝統的な発酵食品。
夏バテ、疲れ、食欲不振によく、１日一粒を目安としていただきたい食材です。

できれば３年以上熟成した梅干しの方がエネルギーが高いです。

今日はそんな梅干しを使った簡単レシピです。

☆レシピ☆きゅうりとラディッシュの梅和え

〔材料〕　２人分
きゅうり　１本
ラディッシュ　２個
梅干し　１個
海苔　適量
ごま油　小さじ2
塩　　　一つまみ


〔作りかた〕
１）きゅうり、ラディッシュは乱切りにして塩もみして冷蔵庫で冷やしておく。
２）梅干しは種を取り除きペースト状にする。ごま油と合わせておく。
３）食べる直前に１，２と和えて、海苔も加えて混ぜ合わせる。

きゅうりだけでもおいしいです！


☆☆☆レシピブログ参加しています！！ぽちっと応援お願いします！！☆☆☆


☆☆☆ブログ村も応援宜しく御願いします！☆☆☆

にほんブログ村