とうもろこしのスパイシー炒飯

昨日は夜まで暑い日でしたね。

本来なら、お盆を過ぎると朝晩は涼しくなるのですが、今年の夏はもう少し続きそうです。

今日は残り少ない夏にぴったりの炒飯です。

夏休みのお昼ご飯にも美味しい1品です。

☆レシピ☆とうもろこしのスパイシー炒飯

〔材料〕2人分
とうもろこし　１／２本
おくら　　　　４本
ミョウガ　　　1個
玄米ごはん　　お茶碗2杯分
甜菜糖　　　　大さじ１
醤油　　　　　大さじ１（濃口）
唐辛子　　　　１本
しょうが　　　１かけ
なたね油　　　大さじ２


〔作りかた〕
１）とうもろこしはゆでて実を包丁でそいでおく。おくらは輪切りにする。ミョウガは斜めの薄切りにする。唐辛子は水で戻して輪切り、しょうがはみじん切りにする。
２）フライパンになたね油を熱し、しょうが、唐辛子を炒める。しょうがの香りがしたら、玄米ごはんを加えこんがりと炒める。とうもろこし、おくらを炒め、おくらに火が通ったら、甜菜糖・醤油で味付けをする。
３）器にもり、ミョウガをのせる。


ＭＥＭＯ：
＊甜菜糖の代わりにみりんでも美味しいです。
＊おくらの代わりにピーマンでの良いです。

スパイシーな中に、甘みがあるのが特徴です！！

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